Borchardt Berlin: Speisekarte, Preise & was dich 2026 wirklich erwartet

Das Borchardt Berlin ist kein normales Restaurant – es ist eine Institution. Seit 1853 steht das Haus an der Französischen Straße 47 in Berlin-Mitte für klassische Küche, weiße Tischdecken und ein Publikum, in dem du schon mal einen Bundesminister am Nebentisch sitzen hast. Wenn du wissen willst, was das Borchardt Berlin 2026 kostet, was auf der Speisekarte steht und ob sich ein Besuch lohnt, bist du hier genau richtig. Ich habe alle aktuellen Preis-Informationen zusammengetragen – inklusive der ehrlichen Wahrheit darüber, was ein Abend dort wirklich kostet.

Borchardt Berlin auf einen Blick

Die Speisekarte im Borchardt Berlin: Die Klassiker

Die Speisekarte im Borchardt Berlin wechselt saisonal, aber ein paar Gerichte sind seit Jahren gesetzt – und genau die bestellen die meisten Gäste. Das absolute Signature-Dish ist das Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren. Es gilt als eines der besten der Stadt und ist der Grund, warum viele überhaupt herkommen.

Daneben findest du auf der Karte:

• Vorspeisen: Austern (meist 6 oder 12 Stück), Tatar vom Rind mit Wachtelei, Suppen (z. B. Bouillabaisse oder Tagessuppe), Caesar Salad mit Hähnchen
• Fleisch: Wiener Schnitzel vom Kalb, Rinderfilet, Rumpsteak, Kalbsleber mit Apfel und Zwiebeln
• Fisch: Je nach Saison Zander, Steinbutt oder Lachs – oft als Tagesempfehlung
• Desserts: Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster, Schokomousse, Crème brûlée, Käsekuchen

Das Wiener Schnitzel wird hier übrigens klassisch in Butterschmalz ausgebacken – souffliert, goldgelb und hauchdünn geklopft. Dazu gibt es einen lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat mit Brühe-Marinade und Preiselbeeren. Viele Gäste sagen: Wer einmal dieses Schnitzel gegessen hat, versteht, warum das Borchardt Berlin seit über 170 Jahren existiert. Auch das Rinderfilet – rosa gebraten, mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter – gehört zu den Gerichten, die regelmäßig gelobt werden. Bei den Desserts ist der Kaiserschmarrn der heimliche Star: fluffig, karamellisiert und großzügig portioniert.

Wichtig zu wissen: Das Borchardt veröffentlicht keine offizielle Preisliste auf seiner Website. Die Preise unten stammen aus aktuellen Gästemeldungen aus 2026 und können leicht schwanken – rechne also mit den angegebenen ca.-Werten.

Borchardt Berlin Preise 2026: Was kostet was?

Hier die ehrliche Preisübersicht für das Borchardt Berlin – alle Angaben ca.-Preise nach aktuellen Gästemeldungen (Stand Oktober 2026):

Stand: Oktober 2026 – Preise je nach Standort und Saison. Das Borchardt veröffentlicht keine offizielle Preisliste; alle Angaben sind ca.-Werte aus Gästemeldungen.

Für ein Drei-Gänge-Menü mit einem Glas Wein solltest du im Borchardt Berlin realistisch mit 60 bis 90 Euro pro Person rechnen. Günstig ist das nicht – aber du zahlst hier eben auch für die Institution, die Lage am Gendarmenmarkt und den Service.

Getränkepreise: Der oft unterschätzte Kostenfaktor

Ein Punkt, über den viele Gäste erst vor Ort stolpern: Die Getränkepreise im Borchardt Berlin liegen deutlich über dem Berliner Durchschnitt. Ein kleines Bier für ca. 8 Euro, ein Cocktail für ca. 16 Euro – das summiert sich. Mein Tipp: Wenn du aufs Budget achten willst, bestell Wasser zur Hauptspeise und gönn dir danach einen Espresso statt eines zweiten Cocktails. So bleibt der Abend im Rahmen, ohne dass du aufs Wesentliche verzichten musst.

Öffnungszeiten & Reservierung im Borchardt Berlin

Das Borchardt Berlin hat täglich geöffnet – in der Regel von ca. 11:30 Uhr mittags bis spät in die Nacht (etwa Mitternacht). Mittags geht es etwas ruhiger zu, abends wird es voll. Eine Reservierung ist praktisch Pflicht, besonders am Wochenende: Ohne Tisch wartest du entweder lange oder wirst abgewiesen. Reservieren kannst du telefonisch unter +49 30 81886262 oder über die Website. Für besondere Anlässe lohnt sich eine frühzeitige Buchung – zwei bis drei Wochen im Voraus sind keine Seltenheit.

Lohnt sich das Borchardt Berlin? Ehrliche Spartipps

Ist das Borchardt Berlin sein Geld wert? Ehrliche Antwort: Es kommt drauf an, was du suchst. Wenn du das beste Preis-Leistungs-Verhältnis in Berlin willst, bist du hier falsch. Wenn du aber einen besonderen Abend in einem historischen Ambiente mit wirklich guter klassischer Küche suchst, bekommst du genau das.

So sparst du trotzdem ein bisschen:

1. Mittags statt abends: Die Mittagskarte ist oft etwas günstiger, das Ambiente dasselbe.
2. Hauptgericht + Dessert statt drei Gänge: Das Schnitzel allein ist schon ein Erlebnis.
3. Wasser statt Cocktails: Bei den Getränkepreisen der größte Hebel.
4. Unter der Woche: Montag bis Donnerstag ist es leerer – und der Service entspannter.
5. Keine Scheu vor der Karte: Frag nach Tagesempfehlungen – die sind oft frischer und fair kalkuliert.

Die Geschichte des Borchardt Berlin: Seit 1853 eine Legende

Kaum ein Restaurant in Deutschland kann auf eine so lange Geschichte zurückblicken wie das Borchardt Berlin. Gegründet 1853, hat das Haus Kaiserreich, Weltkriege, Teilung und Wiedervereinigung überstanden – und ist dabei immer das geblieben, was es war: ein Treffpunkt für Menschen, die gutes Essen und gute Gesellschaft schätzen. Nach der Wende wurde das Borchardt aufwendig restauriert und erstrahlt heute im Glanz der Gründerzeit: hohe Decken, dunkles Holz, weiße Tischdecken.

In den 90er- und 2000er-Jahren wurde das Borchardt Berlin zum inoffiziellen Kantine der Berliner Republik – Politiker, Journalisten und Schauspieler gaben sich hier die Klinke in die Hand. Diesen Ruf hat das Haus bis heute: Wer in Berlin-Mitte etwas zu sagen hat, isst früher oder später im Borchardt. Für dich als Gast heißt das: Rechne damit, am Nebentisch ein bekanntes Gesicht zu entdecken – und genieß einfach die Atmosphäre.

Dresscode im Borchardt Berlin: Was ziehe ich an?

Einen strengen Dresscode gibt es im Borchardt Berlin offiziell nicht, aber das Ambiente spricht für sich: Die meisten Gäste erscheinen in schicker Freizeitkleidung bis Business-Look. Mit Jogginghose und T-Shirt würdest du dich fehl am Platz fühlen – ein Hemd oder eine Bluse, dazu eine ordentliche Hose oder ein Kleid, passt immer. Krawatte ist nicht nötig, gepflegt solltest du aber auf jeden Fall auftreten.

Anreise: So kommst du zum Borchardt Berlin

Die Lage des Borchardt Berlin könnte kaum besser sein: mitten in Berlin-Mitte am Gendarmenmarkt. Mit der U-Bahn fährst du bis Stadtmitte (U2/U6) oder Französische Straße (U6) – von beiden Stationen sind es nur wenige Minuten zu Fuß. Mit dem Auto wird es schwieriger: Parkplätze in Mitte sind rar und teuer. Am entspanntesten kommst du mit den Öffentlichen oder dem Taxi. Wenn du mit dem Auto kommen musst, plane ein Parkhaus in der Umgebung ein (z. B. am Gendarmenmarkt) und rechne mit ca. 3–4 Euro pro Stunde.

Borchardt Berlin oder Alternative? Ehrlicher Vergleich

Wenn dir das Borchardt Berlin zu teuer ist oder du keinen Tisch bekommst, gibt es in der Nähe gute Alternativen mit ähnlichem Anspruch:

• Lutter & Wegner (ebenfalls am Gendarmenmarkt): österreichisch-deutsche Küche, Wiener Schnitzel ca. 32–36 € – etwas günstiger, ähnlich klassisch.
• Ganymed (Schiffbauerdamm): Brasserie-Atmosphäre, Hauptgerichte ca. 25–40 €.
• Katz Orange (Bergstraße): moderner, aber mit starkem Fokus auf Qualität – gut, wenn du es etwas lockerer magst.

Keine dieser Adressen hat allerdings die Geschichte und den Mythos des Borchardt. Wenn es um einen besonderen Anlass geht, bleibt das Original die erste Wahl.

Borchardt Berlin für Feiern & Events

Das Borchardt Berlin ist auch eine beliebte Adresse für private Feiern und Firmenevents – von der Geburtstagsrunde bis zur Weihnachtsfeier. Es gibt separate Räumlichkeiten für geschlossene Gesellschaften, und das Team stellt auf Wunsch individuelle Menüs zusammen. Wenn du eine größere Gruppe planst (ab ca. 8–10 Personen), melde dich frühzeitig: Für Events gelten eigene Konditionen, oft mit Menüpauschalen pro Person. Ein Anruf unter +49 30 81886262 klärt, was möglich ist – das Event-Team berät dich zu Ablauf, Menü und Preisen.

Häufige Fragen zum Borchardt Berlin